KEK KARAMEL.. yeeeayyy

-->

                                 Assalamualaikum.Salam Ramadhan.. today saya buat kek karamel untuk berbuka yeayyy.. bersorak tu bukan apa.. dh berkali2 sy buat tp mmg x de jodoh org kata or.. x serasi.. hahaha.. kebiasaanya buat jd bengkang adik beradik talam la kot.. hihihi mana tidaknye.. masak rupa menawan naik elok jer tp kuar jer oven menyembah bumi rapat berpeluk ngan karamel tu.. tu kisah dl la.. Alhamdulilah berkat bulan Ramadhan ni.. akhirnye Yeayyy today berjaya gak.. hihihi.. jom semak resepi.

KEK PUDING KARAMEL

sumber: Anna Qawina/Hasue

Bahan-bahan: 

A) Gula hangus

2 sudu besar gula- tabur gula dalam loyang dan masak diatas api perlahan. Biar gula hancur dan warna perang. Ketepikan.

B) Puding

1 cawan susu cair

1 cawan susu pekat manis

1 sudu teh esen vanila

3 bj kuning telor

2 biji telor (kuning+putih)

C) Kek

140g tepung gandung * ayak dengan baking powder

70g gula kastor

3 biji kuning telor

135ml air biasa

1 sudu teh baking powder

45ml minyak jagung

2 sdb susu pekat manis

D) Meringue

6biji putih telor

70g gula kastor

1 sdt krim of tartar

Cara-caranya:-

1. sediakan bahan A ketepikan.

2. kacau semua bhn B perlahan-lahan.. jgn bagi berbuih. nanti x jd pudingnyerr.

3. Tapis bahan B td dlm loyang A ketepikan.

4. Pukul bahan D sampai kembang terbalikkan adunan x tumpah.

5. Pukul bahan C * campurkan semua sekali & pukul guna senduk je. ketepikan

6. Campurkan adunan C+Ddan gaul dengan senduk hingga sebati.. jangan terlebih kacau , agak-agak         

    bercampur sebati je.

7. Bahagikan kepada warna yang disukai. letak pewarna dan paste kalau suka.

8. Masukkan ke dalam loyang berisi karamel td. (A+B) selang seli warna, letak ditengah2 loyang, adunan  

    kek akan terapung.

9. Bakar cara waterbath seperti dibawah (loyang kek berada di dlm loyang yg berisi air panas.

   - selama 1jam 10minit, suhu 175'c menggunakan api bawah dl selama 40 minit. kemudian api atas bawah        sehingga masak. * sy td guna api atas bawah suhu 160'c bergantung kpd oven masing-masing ya..

TIPS: jika tak pasti puding masak boleh tambah lg masa membakar 10minit. Bila masak angkat dan rehat sekurang2nya 25minit baru terbalikkan kek yg dibakar td. Masukkan dalam peti sejuk 1jam dan lepas tu mkn sejuk2 cedapppnyerrr.. 

 kaedah Waterbath

 ms ni berdebar gak tkt kek turun hihihi..

Alhamdulillah jd.. lembut je masuk tekak.. jom pakat cuba..

KEK AISKRIM

-->
                                                         KEK AISKRIM BLUEBERRY..

Cuci mata dengan gambar dulu yer.. kek yang hangat masa kini di Dapur Teratak Kasih aka SUENA CAKES HOUSE

buat kek sponge dulu

ermmm basah tekak..

KEK BUTTER aka KEK ALUNAN KASIHKU

-->
                                   Assalamualaikum semua, arini nk kongsi resepi kek butter yang telah dijadikan alunan yang berkasih2 itu.. hihihi.. buat utk makan petang bersama anak-anak yang tersayang.. buat khas utk my baby Damya, Alya, Danisha & Aileen oppppsss(ambik bau jela yerr awk tu lum leh mkn lagi hehe!).. yang bestnyerr kek ni ler yang suami saya suka..hahaha.. kek yang paling sempoi.. Untuk kawan-kawan yang duk minta resepi tu cuba tau senang jer..

Resepi KEK ALUNAN KASIHKU

Bahan-bahan:-

250g Butter

210g tepung gandum

190g gula

1 sudu teh baking powder

4 biji telor gred A (basuh dulu tau)

sedikit esen vanila..

cara-caranya:-

1. Campurkan Butter,gula, tepung gandum,baking powder dan vanila. putar  jap.. 

2. Masukkan telor.. Putar lagi 5 minit.. (Jangan putar lama nanti kek bantat)

3. Masukkan dalam loyang 9 bakar suhu 150 selama 45 minit atau sehingga masak..                     SELAMAT MENCUBA.. senang je kan..

Tips untuk garisan yang beralun seperti dalam gambar :

*saya bahagikan adunan kepada 2 then masukkan warna yang disukai. Masukkan satu adunan color Purple dalam loyang, Tabur serbuk koko sehingga rata di atas lapisan purple tadi Kemudian masukkan adunan warna pink.. sonang je kan.. yang penting mulakan dengan Bismillah.. Insya Allah result perfect.. 

Jom try..

Kek Tacihh( hehe icha sebut feveret dia nih)

jom pakat2 buat untuk makan petang lembut jerr..